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！全虾

本文目录

1. 虾渣糊的家常集家常做法
2. 虾糊米饺做法
3. 小灰虾的家常做法

虾渣糊的家常做法

材料：虾仁150克
，青豆仁50克 ，做法鸡蛋2个

调料（1）：鸡蛋清2大匙 ，虾糊盐1/4茶匙，家大全淀粉半茶匙

调料（2） ：高汤5碗  ，全虾盐半茶匙，家常集水淀粉3大匙 ，做法胡椒粉少许，麻油少许

做法 ：

1.虾仁洗净、拭干 ，拌入调料（1）腌10分钟；

2.青豆仁先氽烫过，去除生味 ，捞出立刻冲冷水至凉，再沥干；

3.将调料（2）烧开，先放入青豆仁，煮滚后改小火，再放入虾仁煮熟；鸡蛋直接打入汤内
 ，用筷子在蛋黄上戳一个洞让蛋黄流出，一煮滚即关火盛出食用 。

虾糊米饺做法

1、将芹菜去老根，摘净叶片，洗净后稍烫 ，用冷水过凉后，切末 。

2 、虾米用温水泡过洗净并切末。

3 、将鲜肉馅加入芹菜末、麻油、味精
、胡椒粉
、葱、姜末、虾米末拌匀即成馅料 。

4、将锅置火上，加麻油微火烧热 ，把已包好的饺子放入锅里，煎至两面呈金黄色，馅料熟透时 ，即可起锅装盘。

小灰虾的家常做法

准备所需食材：小龙虾3斤，大蒜头8-10头 ，啤酒1罐，细砂糖适量 ，生姜，小葱。小米辣 ，香叶，八角，盐，生抽

第二步 ：小龙虾剪去半个头 ，小脚脚，再用牙刷仔细的刷洗干净
，清水多冲洗几遍（自己吃肯定洗的比较干净的哈）

第三步：大蒜去皮 ，切碎，小米椒切圈备用 。锅里倒油
，要多一些，倒入3/4左右的蒜蓉
，生姜和小米椒，炒香后放入糖翻炒
，中小火翻炒，千万不要大火哟
，不然蒜蓉容易炒糊了。

第四步：倒入处理好的小龙虾（把准备工作全部做好，再处理龙虾，保证龙虾的新鲜度。此时小龙虾还是活的有反应，不是死透不动的 。)

翻炒至变色

第五步 ：倒入啤酒和水没过龙虾（也可以全放啤酒 。不要用黑啤或者味道特别重的，不然做出来的龙虾不好吃 ，发苦。)再放入生抽，葱结 ，香叶和八角，放盐调味。

第六步：盖上盖子
，烧开后转中火煮约15~20分钟 。将龙虾盛出摆好。将剩的1/4的蒜蓉倒入锅中与汤汁拌匀，一起淋到龙虾上 。最后撤上香菜，完成！可以开始吃啦！!

OK，关于虾糊的家常做法大全和虾糊的家常做法大全集的内容到此结束了 ，希望对大家有所帮助 。